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如何创建一个应急食品储藏室与日常用品从杂货店

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霍勒喜欢做饭。她创造了许多美味的食谱,并喜欢分享它们。

一个紧急食品储藏室可以真的是一个救命稻草!

一个紧急食品储藏室可以真的是一个救命稻草!

食品安全

粮食安全对我来说一直很重要。我喜欢做饭,我喜欢吃,我喜欢为家人和朋友做饭和喂食。在冠状病毒大流行之初,我去了当地的杂货店,真正储备了大量的食品。我知道我们会被命令在原地避难,所以我们需要很多食物和补给。我的食品储藏室已经很满了,但我还买了更多。

我们已经有一个多余的冰箱,放在车库里,但我也开始找一个冰柜。我到处都找不到。我给方圆100英里内的所有电器商店都打了电话,都没用。我在网上也找不到冰箱。幸运的是,一个老朋友联系我说她有一个用过的冰箱要卖。我立刻买了它,开始装上我在集装箱花园种的蔬菜,还有从当地杂货店买的肉和其他东西。

然而,为了食品安全,你不需要有一个冰箱。不易腐烂的食物实际上更好,因为你不需要用电来安全储存它们。

美国食品短缺

今年秋冬我们会有食物短缺吗?由于Covid-19,许多人正是这样预测的。这种病毒对食品加工厂的打击尤其严重,因为工人们通常彼此很近。由于我们的大部分产品来自病毒肆虐的加州和佛罗里达州,不难想象不久的将来会出现短缺。

大流行开始后不久,我发现我们当地的商店出现了短缺。在不同的时期,杂货店里没有面粉、酵母、青豆罐头、碎牛肉、花生酱、热狗和米饭,更不用说卫生纸、纸巾、外用酒精、洗手液和来苏消毒剂了。在5月底和6月的几个星期里,我几乎可以在当地的商店里找到我想要的任何东西。然而,我所在的州的病毒病例开始升级。再一次,某些物品变得很难找到。如果病例继续上升,我毫不怀疑美国可能会出现粮食短缺。我准备好了。

为什么要创建一个应急食品储藏室?

为什么要创建一个应急食品储藏室?我觉得更大的问题是为什么创建一个应急食品储藏室。这并不意味着食物在你使用之前就会变质。如果储存得当,罐头食品至少可以保存一年,尽管罐头上有过期日期。如果处理得当,面粉、面粉和大米也可以保存很长时间。如果你有应急的食物储备,你就可以为大多数紧急情况做好准备,就像养活你的家人一样。

随身带一大堆食物也不错,这样你就可以帮助那些可能有困难的人。你可以向有需要的邻居或食品银行捐赠食物。

买哪些罐头食品

你需要买的第一件东西是手动开罐器,以防停电。当你决定买罐头食品时,要看标签!你应该记住几个因素:卡路里,蛋白质,碳水化合物,脂肪,维生素,矿物质和纤维。熟悉上述每一种健康的日常需求,并将其列出来。购物时带上这张清单,这样你就能了解你所选择的食物所提供的营养成分。

当然,买家人喜欢吃的东西也很重要。例如,罐装菠菜是铁的良好来源,但如果你的孩子拒绝吃它就没有任何好处。

如何选择罐头食品

购买罐装食品时,要仔细检查每一罐。确保没有凹痕,没有凸起,也没有生锈的迹象。也要查看截止日期。选择日期最近的罐子。最好买标签贴得牢固的罐头,这样你买回家后就知道是什么了。如果标签松动,请用胶带固定。

如何储存面粉,玉米粉,大米,燕麦和豆类

面粉、玉米粉、豆类、燕麦片和大米是多种用途的主食,所以你需要每种都备足。

你要避免的问题是象鼻虫。象牙虫把它们的卵产在谷粒里,一些卵在加工厂存活下来。它们可能会休眠很长一段时间,但当条件合适时,卵就会孵化。没人想吃小虫子!为了避免这种情况,你必须杀死鸡蛋。

最好的方法是将加工过的谷物在冰箱里储存三天。然后,你可以把面粉、面粉、燕麦片或大米放在密封的储存袋或容器中。把谷物和豆子放在阴凉、干燥、黑暗的地方。它们会持续好几个月!

我把干豆子放在塑料储物箱里。

我把干豆子放在塑料储物箱里。

维生素C

维生素C是一种重要的营养物质,但在罐头食品中很难找到,因为加热过程会破坏它。相反,想想罐装果汁。例如,罐装菠萝汁中维生素c含量很高。另一种选择是混合饮料粉末。例如,一份汤就能提供一整天所需的维生素C。它也不需要冷藏,而且在食品储藏室里也不占太多空间。

汤粉富含维生素C,无需冷藏。

汤粉富含维生素C,无需冷藏。

脂肪

尽管“脂肪”对许多人来说已经成为一个贬义词,但我们需要脂肪。事实上,有些维生素没有脂肪就不能被吸收。此外,如果你处于生存模式,你需要卡路里,而脂肪提供了大量的卡路里。一些专家预测,由于冠状病毒大流行,今年秋冬脂肪可能会出现供应短缺,所以脂肪应该包括在你的应急储藏室里。哪些油在室温下保存时间最长?椰子油、牛油和棕榈油如果不开封并存放在阴凉黑暗的地方,可以保存好几个月。

钙和维生素D

你已经知道钙有多重要了,但是如果没有需要冷藏的牛奶,你怎么能得到钙呢?一个答案是奶粉。脱脂奶粉是钙和维生素D的重要来源,淡炼乳是另一种选择,但它提供的钙和维生素D不如奶粉多。其他钙质的良好来源包括沙丁鱼,毛豆,核桃,杏仁,白豆和羽衣甘蓝罐头。当然,晒太阳是获取维生素D的一个好方法。

蛋白质

许多人认为蛋白质是最重要的常量营养素,因为它负责构建和修复细胞和组织。动物制品长期以来一直被吹捧为完整蛋白质的最佳来源,你可以很容易地在不易腐烂的罐头中找到这些。选择包括鸡肉,午餐肉,鲑鱼,沙丁鱼,螃蟹,虾,牡蛎,烧烤拉猪肉,鲭鱼,烧烤牛肉,炖牛肉。除了罐头肉,你可能还想添加一些牛肉干、熏肉干、火鸡肉干、肉棒或夏季香肠。非动物来源的蛋白质包括花生酱,坚果,小扁豆,毛豆,芸豆,白豆,花豆和碎豌豆。

不要忽视碳水化合物

虽然淀粉类食物不是我的首选食物,但它们可以发挥重要作用。虽然它们可能提供不了多少维生素,但它们确实提供了卡路里,这在食物供应不足的时候是极其重要的。而且,许多富含碳水化合物的食物从包装里拿出来就可以吃。这些食品包括饼干、饼干、椒盐卷饼、冷麦片、罐装意大利面和点心蛋糕。如果你有办法炸开它,爆米花是一个很好的储备,因为它不占太多空间。

碳水化合物也给一些人提供安慰,给他们一种温暖、安全的感觉。这在有压力的紧急情况下很重要。

我甚至在我的梳妆台上存放罐装食品!

我甚至在我的梳妆台上存放罐装食品!

从今天开始你的应急食品储藏室!

你不必出去一次买几百美元的食品杂货。每次去杂货店的时候,买一些额外的物品添加到你的应急食品中。如果你有餐具室,那太好了!如果你没有食品储藏室,或者你的食品储藏室已经满了,找其他地方储存食物:床下,壁橱里,抽屉里,书架上,等等。当你购买新道具时,把它们放在你的储备的后面,这样你就会先使用最旧的道具。

如果你坚持遵循这些指导方针,你很快就会有一个应急食品储藏室!

评论

李的巴顿于2020年8月13日在新墨西哥州开始:

由于住在偏远地区,我已经囤积了好几年。Covid说服了我坚持下去。我认为你的文章会有用一段时间!

赫勒Abee(作家)于2020年8月13日从格鲁吉亚启程:

瑞秋,我到处都有食物!老公把我的卧室叫做"商店"哈哈。保持安全!

赫勒Abee(作家)于2020年8月13日从格鲁吉亚启程:

沙希德,很遗憾听到你工作的事。我丈夫也没有按照医生的指示工作。我很感激我们当时储备了很多。

HS Contino2020年8月13日从俄勒冈海岸发来:

很棒的文章,有一些好建议。我特别喜欢你关于在储藏前先冷冻某些物品的建议。

我个人的食物储存现在看起来很糟糕。今年3月,由于COVID-19,我被强制休假,两周前,他们正式让我离开。我真希望我在大流行之前储备了更多的货架稳定食品!

雷切尔·阿尔巴2020年8月13日:

你好,你是对的。我也看到杂货店里空荡荡的货架。我希望我有更多的空间,我会让我丈夫像你一样建一个食品储藏室。不过我确实储备了一些食物。谢谢你的建议。保持健康。

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